►葭沚非物质文化遗产竹滚糕
在碾好的红薯粉中，嵌上一块混着金桔丝的红糖，再在蒸汽的作用下迅速炊熟， 表皮软糯，内里清甜。
土生土长的葭沚人，一定对竹滚糕不陌生，它不仅是台州传统小吃，更是 葭沚非物质文化遗产，自1956年开售，至今已拥有 64年的历史。
几十年来，它成为了葭沚几代人吃不腻的甜糯美味，而到手的价钱也不过就五毛钱一个。
2.“葭沚庆糕”
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►新鲜出炉的庆糕
碾磨成粉的糯米为主料，铺在蒸笼内，用搁板打平，撒上桂花，芝麻，红绿瓜条，再用薄刀划成条条块块，放蒸锅内以蒸气蒸熟，就可以闻到 香甜的味道了。
看似简单的糕点，从 和面、揉面、成型、发酵到蒸制出笼，每道工序环环相扣，十分讲究。而葭沚的庆糕老店，靠的就是这份讲究打造出来的口碑。
因庆糕下火时趁热吃特别显得香糯甜软，故而天冷时食用最适宜。凡宴请宾客时都喜欢将庆糕作为主食，很受大家的欢迎。
3.“油煎包”
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►热乎喷香的油煎包
一为和面，二为做馅，合二为一，再入平底锅。待包子起了焦花后，加水至水干，洒上葱花即可出锅。
油煎包，是大家常吃的早餐，经济实惠。皮是色泽金黄，底部焦脆；馅是肥瘦相间，香而不腻。刚出锅的油煎包烫的直呲嘴，却让人忍不住要急着品尝，这样小小的快乐和满足，足够开启美好的一天。
葭中路的油煎包老店 “ 蒋氏包子”， 就深受葭沚人喜爱，一般要赶早过去才能吃上喷香一口，六点半之后过去可能就要等位了。
4.“手打面”
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►令人垂涎的手打面
先担粉，揉成粉团，用面杖把面粉擀薄，再用刀切条做成面，放入沸水中煮熟。后加入骨头汤或者其他高汤，一碗家常的手打面就完成了。
手打面劲道足，味道鲜美。它在很早的时候就成为椒江街头一种特色小吃，现在大多被机器面所代替，不过现在还有少数几家制作手打面的。
在葭沚比较有名的一家面店，便是 “围墙里粗面”。它在老街里拆去，又在新城中重新开张，承载了无数葭沚人关于手打面的记忆。
5.“葭沚烤糖”
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►香脆可口的烤糖
将米加热，制成“炒米”，再加入花生、芝麻、融化的麦芽糖，最后加热即成型。
烤糖 香脆可口，其味甜蜜，路过的人闻到便有幸福感。 旧时逢年过节，街边小贩就会做起烤糖，家家户户都爱吃，现在平时都能买到。
6.“油枣”
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►松脆的油枣
把揉好的面揪成一小块，揉成一个小长条，放入油里炸透，裹上芝麻、白糖。
油枣，也有人叫做“老鼠尾巴”， 外表香甜，内里酥脆，是人们喜爱的零嘴，时不时都要到市场里买上一袋解解馋。
7.“桔红糕”
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►带有桔香的桔红糕
桔红糕，用糯米制成， 造型玲珑，剔透如玉，外面包裹着一层白色的糯米粉，每次吃完之后都要沾满嘴唇，可爱又趣味。 糯而不粘，甜而不腻的味道更让人爱不释口。
桔红糕是人们喜爱的传统小吃，很多人童年的记忆中都有它的身影。目前市面上都有售，现在也有部分家庭自己制作。
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