当变速箱油加得太多时，车辆可能会出现以下症状：
1. 变速器润滑不良：过多的变速箱油会稀释润滑剂，导致变速器内部润滑效果下降，从而缩短变速器的使用寿命。
2. 变速器打滑：油量过多会影响离合器片的正常工作，使变速器在运行过程中出现打滑现象。
3. 换挡冲击大：过多的油量会干扰变速器的换挡过程，导致换挡时出现强烈的冲击感。
4. 变速器损坏严重，甚至报废：长期使用油量过大的变速箱油会导致变速器内部零件磨损加剧，最终导致变速器损坏，甚至无法修复。
在进行变速箱油更换时，需要注意以下事项：
1. 选择合适的粘度：不同车型需要使用不同粘度的变速箱油，选择合适的粘度可以避免动力损失。
2. 使用合格的变速箱油：确保使用的变速箱油质量可靠，以保证变速器的正常运行。
3. 避免带入杂质：更换变速箱油时，务必确保油液清洁，防止杂质进入变速器内部，造成磨损。
为了更好地保养变速箱，您可以参考以下方法：
1. 定期检查油液位：确保油液位处于正常范围，避免油量过高或过低。
2. 避免越级升挡：尽量按照推荐的挡位顺序换挡，避免频繁越级升挡。
3. 不要强行摘空挡：在行驶过程中，避免突然摘下空挡，以免对变速器造成冲击。
4. 不要缩短怠速热车时间：怠速热车可以让变速箱充分预热，有助于延长其使用寿命。
5. 避免挂挡时打齿：在挂挡时，要确保操作平稳，避免变速箱齿轮之间出现打齿现象。