建造地窖需要先将房屋升级至3级（包含婴儿房的最终形态），随后花费10万金币在木匠罗宾处购买扩建服务。地窖位于厨房下方，内置33个初始木桶，可用于陈酿酒类和奶酪以提升品质与价值。解锁地窖的核心条件是完成房屋的三次升级：首次升级（1级至2级）需1万金币和450木材，增加厨房与卧室；第二次升级（2级至3级）需5万金币和150硬木，扩展婴儿房等空间；第三次升级（3级加装地窖）需单独支付10万金币，建造耗时3天，期间可通过睡觉跳过等待时间。
硬木是升级房屋的关键材料，需通过神秘森林每日刷新的12个硬木桩收集，或利用伐木技能触发掉落。地窖的实际功能依赖于木桶的摆放与使用，最多可容纳189个木桶，但需一次性规划布局。木桶需消耗硬木与普通木材制作，玩家可通过镐子回收已放置的木桶。地窖的核心机制是时间发酵，普通酒类需约7天完成基础酿造，而陈酿至铱星品质需两季（56天），品质提升后售价翻倍。
地窖的建造位置固定为厨房下方，入口不可更改，但内部空间可自由规划。建议优先集中放置木桶以提升效率，并预留通道便于操作。酒桶仅能加工酒、奶酪等特定物品，水果类需先酿成果酒后再放入陈酿桶。发酵期间无需手动干预，但需定期收取成品以避免堆积。若中途拆除木桶，已发酵的进度将清零。
地窖的收益与农场规模直接相关，推荐在拥有稳定水果或畜牧产出的中期阶段建造。硬木的获取效率可通过技能伐木工人提升，或利用炸弹加速采集。地窖的扩建不可逆，建议确保资金充足后再启动工程。罗宾的营业时间为工作日9:00至17:00，需避开其周二跳舞或周五提前下班的时间段办理建造业务。地窖是游戏中后期提升经济收益的核心设施，需结合作物种植与动物养殖规划使用。其建造过程虽耗时较长，但长期回报显著，尤其适合专注酿酒或奶酪加工的玩法路线。