国家标准委于2021年12月31日发布GB/T41227
2021《蜜蜂饲养管理技术规范》国家标准于2022年7
月1日实施。为了更好贯彻实施GB/T41227-2021《蜜
蜂饲养管理技术规范》，养蜂人员更有效执行标准。
根据《国家标准管理办法》规定，作为本标准主要起
草人笔者对本标准作以下解读。
1 国家标准起草背景
我国是养蜂大国，其中饲养西方蜜蜂800万群，
是生产商品蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂蜡、蜂胶等蜂
产品的主力军，并为大面积农作物授粉发挥重要作用。但是之前并没有《蜜蜂饲养管理技术规范》国家
标准，规范蜂农饲养蜜蜂管理技术，提高生产蜂产品
质量和产量及蜜蜂授粉产生的生态效益。为此浙江省
缙云县绿纯养蜂专业合作社（以下简称缙云蜂社）
于2017年申报国家标准委立项《蜜蜂饲养管理技术规
范》。国家标准委《关于2018年第二批国家标准制修
订计划的通知》下达20180670-T-442《蜜蜂饲养管理
技术规范》制定计划。缙云蜂社会同浙江大学动物科
学学院、中国农科院蜜蜂研究所等14家单位于2018年
8月5日成立《蜜蜂饲养管理技术规范》国家标准起草
工作组联合制定本文件。
2 标准编制原则
本文件制定符合蜜蜂产业的健康持续发展的原
则，本着科学性、规范性、适用性、时效性的原则进
行本文件的制定工作。
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则 第1
部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
3 主要内容解读
3.1 范围
本文件为了贯彻实施《畜牧法》《食品安全
法》，范围：本文件规定了蜜蜂饲养管理的术语和定
义、饲养条件、饲养过程管理技术和档案管理。本文
件适用于西方蜜蜂饲养管理。
3.2 规范性引用文件
GB3095《环境空气质量标准》GB/T19168《蜜 蜂病虫害综合防治规范》GB/T30764《雄蜂蛹》NY/
T1160《蜜蜂饲养技术规范》NY/T5027无公害食品
《畜禽饮用水水质》NY/T5030无公害农产品 《兽药
使用准则》。
3.3 术语和定义
西方蜜蜂、蜂巢、蜂群、巢脾、子脾、群势、蜂
路、蜂脾相称、多王群、主要蜜粉源植物、蜂螨。
3.4 饲养条件
按照《畜牧法》《食品安全法》的规定参照GB/
T19168《蜜蜂病虫害的综合防治规范》GB/T21528
《蜜蜂产品管理规范》的要求制定蜜蜂饲养条件。
3.4.1 蜂农
蜂农必须身体健康，持有养蜂证等相关证件，具
备养蜂生产知识和蜂产品生产技术，并经蜂产品安全
与标准化生产技术培训。
3.4.2 蜂场
蜂农和饲养蜂群合称蜂场是蜜蜂饲养基本单位，
应按《畜牧法》规定对蜂群进行编码，建立养殖档案
和养蜂生产日志；并对每天生产蜂产品进行标识，实
行溯源管理。
蜂场转地放蜂要经蜜蜂检疫。
3.4.3 蜂种
为了确保蜂产品安全，优选良种是关键。西方
蜜蜂没有一个品种是十全十美，主要利用杂交优势
提高生产力。浙江浆蜂繁殖力强，产浆量高，但10
HDA含量低，采蜜力中等，易患幼虫病；卡蜂采蜜力
强、抗病力强、繁殖力低，产浆量低，但10-HDA含
量高；通过利用意·卡蜜蜂杂交优势，获得优质、高
产、抗病力强蜂种。
3.4.4 蜂群
蜂群健康，蜂农自然不会用抗生素治蜂病，确保
蜂产品安全。
蜂王体格健壮、产卵积极，群势强盛、健康无病。
3.4.5 饲料
蜂蜜、蜂花粉是蜜蜂主要营养源，所以蜂群要饲 料充裕。在外界缺乏蜜粉源时要及时补饲。为了杜绝
蜂病感染，蜂蜜、蜜脾、蜂花粉必须来自健康蜂群。
3.4.6 放蜂场地
蜜粉源是蜜蜂繁衍生产蜂产品的基础，是最重要
生态环境。所以蜂场周围3km范围内必须有丰富主要
蜜粉源植物，周围空气水质良好，放蜂地点高燥，小
气候适宜，并远离化工厂、农药厂等有污染源地区。
3.4.7 蜂机具及卫生消毒
3.4.7.1 蜂机具
蜂箱、巢框、巢础、隔王板、饲喂器、巢蜜盒、
脱粉器、接粉器，采胶器、采毒器、产浆框、台基
条、移虫器具、割台机、钳虫机、取浆器、起刮刀、
蜂刷、联箱器、喷烟器、王笼、贮王器、脱蜂器具
等，应无毒、无污染、无异味。
割蜜刀及分离机应是食品级不锈钢制作。蜂产
品容器应无毒、无污染、无异味，并牢固。蜂场生产
的蜂王浆、雄蜂蛹、新鲜蜂花粉必须即时速冻，无电
源地区应配备相应功率的供电设备。实践证实野外蜂
场采用1千瓦太阳能冷柜能当场速冻蜂产品。冷柜致
冷-18℃，具有速冻蜂产品必须的容量。
3.4.7.2 卫生消毒
按照GB/T19168的要求进行蜂机具消毒。
3.5 饲养过程管理
蜜蜂饲养过程管理要根据蜜蜂生物学特性，
各种蜜粉源开花期及各地气候条件分为蜂群春繁增
长、夏季强盛、秋季衰减、越冬保蜂四个阶段。此
过程要以培育强群，维持强群为主线。因为强群生
产力强，抗病力强，生产蜂产品优质、高产、安
全。春未夏季初秋，各地蜜粉源植物开花泌蜜吐
粉，正值蜂群强盛阶段，是蜂农采蜜、产浆、采
粉、产胶的大好时期。秋季外界气候逐渐变冷，蜜
粉源减少，蜂群逐渐衰减，要为蜂群越冬作好准
备。冬季气候寒冷，蜂群结球冬眠，保证蜂群安全
越冬。
3.5.1 饲养管理常规技术
蜂群排列、检查、饲喂、合并、蜂群分蜂热控制
和自然分蜂处理、人工分蜂、蜂王诱入、被围蜂王解
救、巢脾修造和保存、防止分蜂、蜂群移动等蜜蜂饲
养管理常规技术按照NY/T1160要求执行。
3.5.2 蜂群春繁培育强群
强群是生产蜂产品优质高产基础，并且抗病力
强。蜂群越冬后春季繁殖增长是培育强群的关键。
3.5.2.1 整脾
3.5.2.1.1 时间
各地蜂群春季繁殖要根据蜂群群势、蜜源条件及
当地气候，距当地蜜粉源开花前20~30d开始，不宜较
早。选择气温在10℃以上微风晴天开始整脾繁殖，促
进工蜂排泄。
3.5.2.1.2 换箱换脾
将越冬蜂群换上经消毒的蜂箱及蜜粉脾。蜜粉脾
要有1/2空脾巢房供从王笼中放出蜂王产卵；工蜂密
集，蜂路为12mm，蜂箱底部应有防潮措施。
3.5.2.1.3 蜂群合并 群势较弱蜂群（南方1框蜂，北方3框蜂以下）根
据当地气候，蜜源条件及时合并繁殖。早春整脾时，
可直接合并，无王群并入有王群；被并有王群提前1d
除去蜂王。
3.5.2.1.4 双王繁殖 双王繁殖有利蜂群复壮。一种用大隔板将巢箱
隔成两区各开一个巢门，然后将原先并列两群蜂移入
双王同箱保温繁殖；另外一种以无洞老巢脾（塑料巢
脾）制作大隔板组成双王群，隔王巢脾是子脾，加快
蜂群繁殖。这是本文件创新技术之一。
3.5.2.2 防治蜂螨
蜂螨是西蜂大敌，趁春繁前7d，没有大幼虫前
蜂螨寄生成蜂体上，用治螨药物治螨起着事半功倍作
用。必须注意治螨蜂药适量，防止蜜蜂中毒。
3.5.2.3 加强保温 早春外界低温，适当保温有利于蜂群复壮。除箱
内保温，并要重视箱体干燥，减少蜂病发生。
3.5.2.4 奖励喂饲 奖励喂饲必须在外界蜜粉源开花时进行，不宜过
早。喂饲蜜汁、糖浆宜浓不宜稀或割开蜜脾，缺粉时
及时补饲蜂花粉。制作花粉饼，请用蜂蜜调和，有利
防止花粉饼霉变引起蜜蜂食后爬蜂病。这是本标准创
新之点。
3.5.2.5 巢门喂水 早春外界低温，在巢门口湿棉纱巢门喂水，同时
提供0.05％淡盐水，可以减少蜜蜂外出采水造成不必
要损失。
3.5.2.6 加脾扩巢 当子脾大部分封盖，蜂多于脾时，在蜂巢外围加
有蜜粉的空脾供蜂王产卵，做到蜂脾相称；当外界有
蜜粉进巢，添加空脾供蜂王产卵。
3.5.2.7 加继箱 蜂群春繁时，加继箱要适时。即双王群8框，
单王群9框，蜂多于脾，并且外界有蜜粉源开花流蜜
时，开始加继箱。将巢箱3~4张大幼虫脾及封盖子脾
提到继箱，在巢箱加1张空脾、1张巢础框，并在巢箱
上加隔王板。
当外界流蜜时，在加继箱5d后，在巢箱加1~2张
巢础框，继箱加1~2张空脾，以利繁殖贮蜜。
3.5.2.8 培育蜂王
在有雄蜂出房时，开始培育蜂王，用于换王或扩
大蜂场规模。
3.5.2.9 蜂王贮备
将多个蜂王分别关入贮王器王笼（工蜂不能进
入）插入无王群，作为蜂群失王替补。
3.5.2.10 多王群管理
多王群管理是浙江大学科技成果，实用性强，操
作简单，是本标准创新技术之一。
选择6个月以上的蜂王，用手指捏住蜂王的胸背
部，口器向上，用小剪刀剪掉蜂王两侧上颚的1/3，
然后将蜂王放回原群1~2d待组织多王群。
选择在蜜粉充足、气温在15℃~25℃季节，从
原群提出两张出房封盖子脾和1张蜜粉脾连蜂集中到
空蜂箱内并抖入2框蜂，将蜂箱移放在蜂场后面偏僻
处，打开巢门，让外勤蜂返回原巢。待箱内只剩幼
蜂，把经过处理的多个蜂王引入组建多王群。
多王群的最大优势是多王在同1张空脾产卵，卵虫
龄一致，为主群提供卵脾，减少分蜂热；可为专门生
产雄蜂蛹的蜂群提供24h内的雄蜂卵脾或虫脾，保证雄
蜂蛹质量；并为产浆群提供虫龄在12h内大量幼虫脾。
3.5.3 夏季维持强群
蜂群在夏季进入强盛阶段，正是各地各种蜜粉源
开花流蜜吐粉时期，维持强群获取各种蜂产品丰收，
是本阶段的主要技术措施。
3.5.3.1 转地饲养
以往标准要求以定地饲养为主，转地饲养为辅。
转地蜂场是追踪蜜粉源生态养蜂，是我国商品蜂产品
主要生产者。所以此阶段蜂群管理技术以转地为主，
定地饲养为辅，是本标准创新内容之一。
3.5.3.1.1 追踪蜜粉源
转地蜂场在南方经春繁复壮培育成强群向北方转
地追踪各种蜜粉源生产蜂产品。北方夏秋季节气候较
南方凉爽，有利维持强群。
3.5.3.1.2 转运途中管理
蜜源植物开花期短的只有1周，长约20天。转地
蜂场要快速包装，途中强群运输安全，才能确保强群
夺高产。
本要求用塑料软条卡住巢脾，弹性锁扣连接巢
箱继箱，有锁扣尼龙绳捆住蜂箱的快速包装最新技
术提高工效3倍；汽车高速公路运蜂淘汰过时火车运
蜂；，强调高温开巢门运蜂，确保强群安全，这是本
标准创新内容之一。
3.5.3.1.3 主副群管理
本要求是多箱体强群生产成熟蜜技术，是本标准
创新技术之一。
在流蜜初期，两继箱并列。大流蜜开始，主群在
原继箱下面加装满巢础框继箱，移走副群让外勤蜂飞
入主群。强群采蜜造脾、贮蜜、酿蜜；在外界流蜜期
较长时，继箱贮蜜达80％再添加巢础框继箱贮蜜、酿
蜜。副群繁殖产浆为主。
3.5.3.1.4 双王群管理
在外界蜜源流蜜生产季节，巢箱保持双王繁殖，
继箱存放空脾贮蜜、酿蜜。
3.5.3.1.5 培育适龄蜂
培育采蜜适龄蜂有利于增产蜂蜜。主要技术措施
是当地主要蜜源不能连续时，在主要蜜源开花35d前开
始培育采蜜适龄蜂，并在流蜜初期控制蜂王产卵；当
主要蜜源可以连续时，不必限制继箱群的蜂王产卵。
3.5.3.1.6 降温喂水
在高温地区，蜂群应摆在树荫下或人工遮阳。在
北方干热天气应及时喂水、喷水，保持蜂巢内湿度为
75％左右，有利于蜂群繁殖及生产蜂王浆。
3.5.3.1.7 及时治螨
蜂螨寄生率随蜂群繁殖逐渐上升，在蜂群繁殖
5个月后的非流蜜期间，及时治螨能有效减轻蜂螨危
害，确保下半年蜂群强盛，争取蜂产品丰收。
3.5.3.1.8 生产雄蜂蛹，诱杀蜂螨
浙江大学研究雄蜂蛹蜂螨寄生率是工蜂蛹的3
倍，同时雄蜂蛹是保健食品、出口食品，所以在蜂群
繁殖强盛期，生产雄蜂蛹诱杀蜂螨一举两得，是本标
准创新内容之一。
3.5.3.2 定地饲养
定地蜂场饲养规模以当地蜜粉源数量、面积、流
蜜量及相关气候条件而定，不能做无米之炊。饲养技
术参照转地蜂场相关技术。
3.5.3.3 南方定地蜂场渡夏管理
南方定地蜂场平安渡夏非常重要.这是因南方尤
其是华南地区夏季炎热，外界缺乏蜜粉源，蜂王产卵
减少群势下降。首先要调整蜂群群势，蜂多于脾、扩
大蜂路，降温饲水，留足饲料；接着关王断子，减少
蜜蜂无效活动，保护有生力量，这有利于断子治螨，
能有效减轻蜂螨危害，并防止敌害；同时转地换场，
改善蜂群生态环境。上述技术有利于保持蜂群群势在
秋季蜜源流蜜期多生产各种蜂产品。本要求关王断
子，断子治螨是创新技术。
3.5.4 蜂群秋季衰减阶段管理
秋季天气渐凉，外界蜜粉源逐渐减少，蜂群群势
处于衰减阶段，这是自然规律。如何降低蜂群衰减程
度，有利于蜂群强群越冬，是本阶段主要技术措施。
3.5.4.1 秋季蜜源采集
有条件蜂场可转移到有蜜源场地，南方如茶花场
地生产茶花粉、蜂王浆；北方荞麦、向日葵场地流蜜
时采蜜为主，不流蜜时生产蜂花粉为主。秋季花期后
期，蜂场应及时撤离换场，培育越冬适龄蜂。
3.5.4.2 蜂群越冬准备
3.5.4.2.1 培育越冬适龄蜂
3.5.4.2.1.1 培育蜂王
在最后一个蜜源花期，培育蜂王，更换老、劣蜂
王。因新王产卵积极，有利于明年春繁复壮。
3.5.4.2.1.2 越冬适龄蜂培育
越冬适龄蜂是晚秋羽化出房，经过排泄，尚未参
加采集活动的工蜂。在最后一个流蜜期抽出部分蜜粉
脾留下1~3张空脾供蜂王扩大产卵圈，培育越冬适龄
蜂；当外界蜜粉源流蜜吐粉时，出现粉压子圈，要及
时脱除蜂花粉，以便蜂王扩大产卵圈。
3.5.4.2.2 留足越冬饲料
封盖蜜脾是最好越冬饲料。在最后一个流蜜期
每群蜂要留足3~5张蜜脾作越冬饲料，饲料不足时，
要提前及时补饲。
3.5.4.2.3 防止盗蜂，捕杀胡蜂
南方蜂场，秋季蜜源结束后气温较高，易发盗
蜂，同时胡蜂危害猖狂。此时蜂群宜分散摆放树林下
或屋后阴地，减少盗蜂发生，淘汰盗性强的蜂王，缩
小巢门。在山区，要诱杀胡蜂。
3.5.4.2.4 关王断子治螨
在越冬前一个月，用王笼关王断子，有利于彻底
治螨。
3.5.4.2.5 合并弱群，强群越冬
蜂群越冬前不足4框蜂（南方2框蜂）的弱群合
并，强群越冬，既可节约饲料，又可增长越冬蜂寿
命。最后出房工蜂应得到充分排泄。
3.5.5 蜂群越冬管理
3.5.5.1 室外越冬
南方蜂场选择外界无蜜粉源，地势高燥，背风阴
凉地方摆蜂越冬。
北方蜂场选择背风向阳，地势高燥，安静地方越
冬，高寒地区做好箱体保温物。
越冬蜂群保持巢门畅通，清除死蜂、杂物，防止
鼠害。
3.5.5.2 室内越冬
越冬室保持黑暗、安静、洁净、通气，室内温
度控制在0℃左右，湿度在50％~70％，摆放蜂群
2箱/m3，留有通道，便于检查。越冬蜂群开巢门，
防止鼠害。
3.5.5.3 越冬管理
10d左右箱外检查一次，清除巢门口死蜂、杂
物，发现蜂群异常及时处理。
3.5.6 蜜蜂病敌害防治
蜜蜂病敌害及有关中毒以预防为主，防治应按照
GB/T19168处理。
蜜蜂病敌害防治同时应符合NY/T5030的要求，
不得使用国家禁用兽药。
3.6 档案管理
蜜蜂饲养管理和生产记录包括投入品、饲养、收
获和处理等全过程记录档案，至少保存5年。
4 解决的主要问题
蜂产品是蜂农饲养蜜蜂追踪蜜粉源生产的，蜂
产品的质量关键是原料，要确保蜂产品原料必须从源
头抓起。我国至今还没有《蜜蜂饲养技术规范》国家
标准，国际同样没有。本文件制定规范蜂场饲养蜜蜂
管理技术，培育和维持强群。强群生产力强，抗病力
强。蜂场按照本文件饲养强群标准化生产蜂产品，从
源头确保蜂产品质量安全，保证《食品安全法》及强
制性国家标准《蜂蜜》《蜂王浆》《花粉》的实施，
有利《健康中国》战略实现。本文件实施，提高蜂农
饲养强群技术，推进蜂产品转型升级高质量发展，增
加养蜂收入。强群蜜蜂授粉工效提高，促进生态农业
发展，大幅度提高粮农、棉农、果农、菜农收入，走
共同富裕之路，实现中国式现代化。